Fermeture hebdomaire

29 mai

 

Entrée : Notre pissaladière presque comme à Nice : 4,45 €

Plat prêt à cuire : Espadon du Chili en fines tranches marinées au citron vert et curry de Madras, à cuire aller-retour, une salade d’herbes au balsamique : 17,95 €

Dessert : Une coupe de billes de melon, tout simplement : 4,45 €

30 mai

 

Entrée : Une tomate des jardins de Rabelais, mozzarella di buffala et basilic, huile d’olive de Crête : 4,95 €

Plat prêt à cuire : Filet de poulet fermier farci de tapenade simplement grillé, jus de citron vert et huile de noisette, notre purée de courgette au thym : 13,95 €

Dessert : Notre entremets de fromage frais à la myrtille et son coulis : 4,45 €

31 mai

 

Entrée : Lentilles vertes du Puy en salade, vinaigrette de Xérès au citron confit, chair fraîche de crabe breton : 6,95 €

Plat à réchauffer : Un lapin mijoté au citron et gingembre, épices marocaines, herbes et petits légumes nouveaux, juste à réchauffer : 13,50 €

Dessert : Notre compote de jeune rhubarbe printanière et quelques fraises : 4,45 €

1 juin

 

Entrée : Une salade à la niçoise avec ses légumes frais, du thon, des anchois, petites olives de Nice, un œuf et du basilic : 6,95 €

Plat prêt à manger : Une belle sole de Bretagne marinée à l’huile d’olive et au basilic juste à griller, une tombée de pousses d’épinards à l’huile d’olive. : 21,50 €

Dessert : Notre clafoutis à l’abricot et à la rhubarbe : 4,45 €

2 juin

 

Entrée : Un demi homard breton cuit dans un court-bouillon d’herbes et d’épices, notre mayonnaise citron : 34,95 €

Entrée : Une assiette de grosses asperges blanches, mayonnaise olive et fines herbes : 11,95 €

Plat prêt à manger : Notre salade de poisson cru à la tahitienne : citron vert, lait de coco, crudités,
herbes et aromates : 15,95 €

Plat prêt à cuire : Notre bo-bun à la vietnamienne : faux-filet de bœuf mariné, sauce aux herbes et aromates d’Asie, julienne de carottes et fines nouilles de riz : 15,95 €

Dessert : Une coupe de fraises et myrtilles en chantilly. : 4,90 €

Fermeture hebdomadaire