Fermeture hebdomadaire

27 février

 

Entrée : Une salade de betterave rouge et féta
à l’huile de pistache : 4,95 €

Plat prêt à réchauffer : Un dos de lieu jaune en papillote d’herbes et légumes, un jus de citron et cerfeuil,
notre purée de céleri : 18,95 €

Dessert : Notre semoule au lait et à la vanille
de Madagascar : 3,95 €

28 février

 

Entrée : Un taboulé de chou-fleur au citron confit,
tomate, oignon blanc et persil : 4,45 €

Plat prêt à réchauffer : Araignée de cochon en persillade
accompagnée d’une purée de butternut
au paprika : 15,95 €

Dessert : Notre fondant à la crème de châtaignes
de l’Ardèche : 4,95 €

29 février

 

Entrée : Notre soupe d’inspiration Thaï aux gambas,
gingembre, épices et herbes d’Asie : 12,90 €

Plat prêt à réchauffer : Un suprême de pintade fermière
en marinade d’herbes et épices indiennes grillé,
un yaourt de brebis battu parfumé à la menthe fraîche,
légèrement piquant, carottes poêlées : 15,95 €

Dessert : Une tarte fine feuilletée aux pommes,
beurre salé et cannelle : 4,45 €

1 Mars

 

Entrée :Une salade de lentilles du Puy pleine d’herbes
et d’aromates, fines tranches de chorizo : 4,95 €

Plat prêt à cuire : Un filet de maigre sauvage
(surnommé grogneur) juste à poêler, son jus de citron
et cerfeuil, une poêlée de fenouil : 17,95 €

Dessert : Le gâteau au chocolat de ma maman
et sa sauce au café : 4,95 €

2 Mars – de 11 h à 14 h

Entrée : Nos bulots cuits dans un court-bouillon
parfumé d’herbes et d’agrumes, notre mayo yuzu : 9,50 €

Plat prêt à réchauffer : Notre pot-au-feu d’hiver
à la joue de boeuf Salers,
son os et tous ses légumes : 17,95 €

Dessert : Notre cake au citron
selon Eric Frechon : 3,95 €

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