Fermeture hebdomaire

17 juillet

 

Entrée : Une tomate des jardins de Rabelais, mozzarella et basilic, huile d’olive de Crête : 4,95 €

Plat prêt à cuire : Un filet de rascasse et son beurre rouge au pesto rosso, une compotée d’aubergines à la tomate et au piment d’Espelette : 16,50 €

Dessert : Notre compote de jeune rhubarbe et quelques fraises : 4,45 €

18 juillet

 

Entrée : Tortilla au jambon cru et piment d’Espelette, quelques feuilles de mesclun : 4,45 €

Plat prêt à cuire : Filet de poulet fermier farci de tapenade simplement grillé, jus de citron vert et huile de noix, notre purée de courgette au thym : 13,95 €

Dessert : Un fromage blanc frais fermier battu, graines de vanille de Madagascar, fraises gariguettes : 4,90 €

19 juillet

 

Entrée : Notre gaspacho et sa brunoise de légumes : 6,90 €

Plat prêt à cuire ou à manger froid : Notre bo-bun à la vietnamienne : faux-filet de bœuf mariné, sauce aux herbes et aromates d’Asie, julienne de carottes et fines nouilles de riz : 15,95 €

Dessert : Notre salade de pêches blanches et jaunes au naturel : 4,45 €

20 juillet

 

Entrée : Notre taboulé à la libanaise (beaucoup d’herbes, un peu de boulgour) : 4,45 €

Plat prêt à manger : Un tartare de saumon bio, une petite salade de mesclun aux herbes : 15,95 €

Dessert : Notre tarte fine feuilletée à la myrtille : 4,45 €

21 juillet

 

Entrée : (Sur commande) Un demi homard breton cuit dans un court-bouillon d’herbes et d’épices, notre mayonnaise citron : 34,95 €
Entrée : Huîtres spéciales N°3 Gillardeau (ouvertes sur demande) : 12 € les 6

Plat à réchauffer : Une belle tranche de lotte préparée en tagine avec tous ses légumes, graines de couscous à l’huile d’olive : 21,90 €

Dessert : Nos crêpes parfumées au Grand-Marnier et aux zestes d’orange : 2,45 € pièce

Fermeture hebdomadaire